ひとことで
タウナギをぶつ切りにして醤油ベースで甘辛く煮込んだ、中国各地で親しまれる定番料理。
メニューで見たら
輪切りにしたタウナギを醤油でこっくり煮込んだ、ご飯が進む一品です。
何が出てくるか
味・食感
コリコリとした強い歯ごたえ甘辛く濃い醤油味身は締まって弾力がある煮込むことで臭みが和らいでいる
頼む判断
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
タウナギをぶつ切りにして醤油ベースで甘辛く煮込んだ、中国各地で親しまれる定番料理。
輪切りにしたタウナギを醤油でこっくり煮込んだ、ご飯が進む一品です。