カプリチョーザ
かぷりちょーざ/ Pizza Capricciosa/ Pizza capricciosa/ ピッツァ・カプリチョーザ/ ピザ・カプリチョーザ/ Pizza capricciosa
料理イタリア（ローマ）
ひとことで
トマト、モッツァレラ、ハム、きのこ、アーティチョーク、オリーブなどを散らして焼く具だくさんピッツァ。クアトロ・スタジーニと似た材料だが、具材を4区画に分けず全体に混ぜてのせる。
メニューで見たら
ハム、きのこ、アーティチョーク、オリーブなどの具だくさんピザ。塩気、酸味、野菜感が一枚にまとまる。
何が出てくるか
味・食感
ハムの塩気とチーズのコクきのことアーティチョークの旨みオリーブの酸味と香り
頼む判断
いろいろな具材を一枚で食べたい時向き。苦手具材が多い人は、オリーブやアーティチョーク有無を確認。
豚肉、乳製品を含むことが多い。具材は店ごとに変わる。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
クアトロ・スタジーニ — クアトロ・スタジーニは具材を4区画に分ける。カプリチョーザは全体に散らす
オルトラーナ — オルトラーナは野菜中心。カプリチョーザはハム、きのこ、オリーブなど具だくさん
マルゲリータ — マルゲリータはシンプル。カプリチョーザは複数具材の盛り合わせ