RDish料理図鑑

マルゲリータ

まるげりーた/ Pizza Margherita/ ピッツァ・マルゲリータ/ ピザ・マルゲリータ/ ピッツァ マルゲリータ
料理イタリア(ナポリ)
マルゲリータの料理写真
マルゲリータの料理写真 2
マルゲリータの料理写真 3

ひとことで

トマトモッツァレラバジル、エクストラバージンオリーブオイルをのせて焼くナポリの代表的なピッツァ。赤、白、緑のシンプルな具材で、生地、トマト、チーズのバランスを味わう定番。

メニューで見たら

トマトソース、モッツァレラバジル、オリーブオイルの定番ピッツァ。チーズのミルキーさとトマトの酸味がわかりやすく、初めての店でも頼みやすい。

何が出てくるか

味・食感

トマトの酸味とモッツァレラのミルキーなコクバジルの清涼感とオリーブオイルの香り縁は香ばしく、中心はしっとりもちっとした食感

頼む判断

マルゲリータを注文するときのコツは?

ナポリ系ピッツァの基準を見たい時の定番。具材は少ないが、チーズ入りで満足感もある。迷ったら最初の一枚にしやすい。

マルゲリータを食べるときの注意点は?

乳製品(モッツァレラ)アレルギーに注意。

スコア

初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●

似ているもの

チーズピザ
チーズピザ チーズピザはチーズ主体の広い呼び名。マルゲリータはトマト、モッツァレラ、バジルを組み合わせるナポリ系の定番違いを詳しく →
モッツァレラ
モッツァレラ モッツァレラは食材。マルゲリータはそれをトマトやバジルと焼く料理違いを詳しく →
マリナーラ
マリナーラ マリナーラはチーズなしで、にんにくとオレガノを使う。マルゲリータはモッツァレラとバジルを使う違いを詳しく →
ペスカトーレ
ペスカトーレ マルゲリータはチーズとバジルが主役。ペスカトーレは魚介の旨みが主役違いを詳しく →
パルマ
パルマ マルゲリータはトマト、モッツァレラ、バジル。パルマは生ハムの塩気と旨みが中心違いを詳しく →
オルトラーナ マルゲリータはシンプルなチーズとバジル。オルトラーナは複数の野菜が主役違いを詳しく →
ビスマルク マルゲリータはトマト、モッツァレラ、バジル。ビスマルクは卵とハムが加わり濃厚違いを詳しく →
ジェノベーゼピザ マルゲリータはトマトとバジルの定番。ジェノベーゼピザはバジルペストが主役違いを詳しく →
カラブレーゼ マルゲリータは辛味なしの定番。カラブレーゼは辛味と肉感が強い違いを詳しく →
ディアボラ
ディアボラ マルゲリータは辛味なし。ディアボラは辛いサラミが加わる違いを詳しく →
カプリチョーザ
カプリチョーザ マルゲリータはシンプル。カプリチョーザは複数具材の盛り合わせ違いを詳しく →

関連用語

モッツァレラバジルチーズピザ

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タグ

イタリア料理主菜小麦チーズハーブ焼き物酸味香ばしい

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最終更新: 2026-08-03

参考