ジェノベーゼピザ
じぇのべーぜぴざ/ Pizza Genovese/ Pizza genovese/ ピッツァ・ジェノベーゼ/ ピザ・ジェノベーゼ/ ジェノベーゼ/ Pizza Genovese/ Pesto pizza
料理イタリア（リグーリア州）
ひとことで
バジル、オリーブオイル、松の実、チーズ、にんにくで作るペスト・ジェノベーゼを使った緑色のピッツァ。トマトソースの代わりにペストを塗る、または焼き上げ後にかける構成が多く、ハーブの香りが主役。
メニューで見たら
何が出てくるか
味・食感
バジルの強い香り松の実とチーズのコクにんにくとオリーブオイルの余韻
頼む判断
バジル好きなら向く。通常の赤いトマトピザとは印象が違う。ナッツやにんにくが苦手なら注意。
ナッツ、乳製品、にんにくを含むことが多い。既存のジェノベーゼソースとは別にピッツァ料理として登録。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●