オルトラーナ

ひとことで

菜園風を意味する野菜ピッツァ。トマト、モッツァレラを土台に、パプリカ、ナス、ズッキーニなどのグリル野菜をのせる。肉なしでも彩りと野菜の甘みで満足感がある。

メニューで見たら

グリル野菜をのせたイタリアの野菜ピッツァ。パプリカ、ナス、ズッキーニなどが入り、香ばしく軽い。

何が出てくるか

• トマトとモッツァレラのピッツァ
• 焼き野菜が表面にのった一枚
• 彩りの強い野菜中心のトッピング

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

マルゲリータ — マルゲリータはシンプルなチーズとバジル。オルトラーナは複数の野菜が主役違いを詳しく →

チーズピザ — チーズピザはチーズ中心。オルトラーナは野菜の甘みと香ばしさが中心違いを詳しく →

トマト — トマトは食材。オルトラーナはトマトを土台に複数野菜をのせる料理違いを詳しく →

バンビーノ — オルトラーナは野菜中心。バンビーノはコーンやハムなど食べやすい具材中心違いを詳しく →

カプリチョーザ — オルトラーナは野菜中心。カプリチョーザはハム、きのこ、オリーブなど具だくさん違いを詳しく →

クアトロ・スタジーニ — オルトラーナは野菜中心。クアトロ・スタジーニはハムやきのこなど四季の具材を分ける違いを詳しく →

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参考

• Wikipedia（イタリア語）
• https://www.lacucinaitaliana.com/italian-food/italian-dishes/linguine-alla-ortolana-recipe
• https://www.pizzanapoletana.org/it/ricetta_pizza_napoletana