RDish料理図鑑

オルトラーナ

おるとらーな/ Pizza Ortolana/ Pizza ortolana/ ピッツァ・オルトラーナ/ ピザ・オルトラーナ/ 菜園風ピザ/ Pizza ortolana
料理イタリア

ひとことで

菜園風を意味する野菜ピッツァ。トマトモッツァレラを土台に、パプリカ、ナス、ズッキーニなどのグリル野菜をのせる。肉なしでも彩りと野菜の甘みで満足感がある。

メニューで見たら

グリル野菜をのせたイタリアの野菜ピッツァ。パプリカ、ナス、ズッキーニなどが入り、香ばしく軽い。

何が出てくるか

味・食感

野菜の甘みと軽い苦味グリル野菜の香ばしさチーズとトマトの穏やかなコク

頼む判断

肉なしでピッツァを食べたい時の定番。野菜量は店差が大きいので、具だくさん狙いなら写真や説明を確認。

乳製品を含む。野菜の種類は店ごとに変わる。

スコア

初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●

似ているもの

マルゲリータ マルゲリータはシンプルなチーズとバジル。オルトラーナは複数の野菜が主役
チーズピザ チーズピザはチーズ中心。オルトラーナは野菜の甘みと香ばしさが中心
トマト トマトは食材。オルトラーナはトマトを土台に複数野菜をのせる料理

関連用語

マルゲリータチーズピザトマト

タグ

イタリア料理主菜野菜小麦焼き物グリルあっさり香ばしい

参考