ディアボラ

ひとことで

トマト、モッツァレラ、辛いサラミをのせるイタリアの辛口ピッツァ。名前は「悪魔風」の意味合いで、唐辛子や辛味オイルを加える店もある。マルゲリータに肉の塩気と辛味を足した構成。

メニューで見たら

辛いサラミをのせた赤いピッツァ。チーズのコクに唐辛子系の刺激が入り、肉感もある。

何が出てくるか

• トマトソースとモッツァレラのピッツァ
• 辛いサラミのスライス
• 店によりバジルや辛味オイル

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

ペパロニ — ペパロニはアメリカ式。ディアボラはイタリア式の辛いサラミピッツァ違いを詳しく →

カラブレーゼ — カラブレーゼはンドゥイヤなどカラブリア色が強い。ディアボラは辛いサラミを軸にした定番名違いを詳しく →

マルゲリータ — マルゲリータは辛味なし。ディアボラは辛いサラミが加わる違いを詳しく →

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参考

• https://fr.wikipedia.org/wiki/Pizza_diavola
• Wikipedia（イタリア語）
• https://www.pizzanapoletana.org/it/ricetta_pizza_napoletana