ひとことで
4種類のチーズを溶かして焼くイタリアの定番ピッツァ。モッツァレラを軸に、ゴルゴンゾーラ、フォンティーナ、パルミジャーノなどを組み合わせる。トマトありのロッサ、なしのビアンカ両方がある。
メニューで見たら
4種のチーズをのせた濃厚ピッツァ。青カビ系チーズが入ることが多く、香りと塩気が強い。
何が出てくるか
- 複数チーズが溶け合ったピッツァ
- 白いチーズベースまたはトマト入りの赤いベース
- 店によりはちみつを添える場合もある
味・食感
チーズの濃いコクと塩気ゴルゴンゾーラ由来の強い香りとろける食感と焼けたチーズの香ばしさ
頼む判断
クアトロ・フォルマッジを注文するときのコツは？
チーズ好き向け。青カビチーズが苦手なら、ゴルゴンゾーラ有無を確認。甘じょっぱい味が好きならはちみつ追加も相性よい。
クアトロ・フォルマッジを食べるときの注意点は？
乳製品アレルギーに注意。ブルーチーズの香りが強い場合あり。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
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最終更新: 2026-08-03