ひとことで
サーモンを使うピッツァ。スモークサーモンや鮭を、モッツァレラ、クリーム、ルッコラ、玉ねぎなどと合わせることが多い。魚の旨みと乳製品のまろやかさが出る白系ピッツァとして出ることも多い。
メニューで見たら
サーモンをのせた魚介系ピッツァ。チーズやクリームと合わせることが多く、辛味は少ない。
何が出てくるか
味・食感
サーモンの脂と旨みチーズやクリームのまろやかさスモークサーモンなら燻製香と塩気
頼む判断
魚介でも濃厚寄りが食べたい時向き。スモークサーモン使用なら塩気が強いので軽い前菜と合わせるとよい。
魚、乳製品を含む。スモークサーモンの場合は塩分高め。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
ペスカトーレ — ペスカトーレは複数魚介。サルモーネはサーモン単体が主役
ビアンカ — ビアンカは白いベース全般。サルモーネはサーモンが主役の具材名
ルッコラ — ルッコラは香味野菜。サルモーネでは魚の脂を軽くする脇役
ラザニア — 類似候補。タグ一致: こってり, イタリア料理, クリーミー, チーズ / カテゴリ一致 / 地域一致: イタリア
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クアトロ・フォルマッジ — 類似候補。タグ一致: こってり, イタリア料理, クリーミー, チーズ / カテゴリ一致 / 地域一致: イタリア
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ビスマルク — 類似候補。タグ一致: こってり, イタリア料理, チーズ, 主菜 / カテゴリ一致 / 地域一致: イタリア
ジェノベーゼピザ — 類似候補。タグ一致: イタリア料理, チーズ, 主菜, 小麦 / カテゴリ一致 / 地域一致: イタリア
カラブレーゼ — 類似候補。タグ一致: こってり, イタリア料理, チーズ, 主菜 / カテゴリ一致 / 地域一致: イタリア
ディアボラ — 類似候補。タグ一致: こってり, イタリア料理, チーズ, 主菜 / カテゴリ一致 / 地域一致: イタリア
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