チョフテ・メ・ラング

ひとことで

羊肉と牛肉の合いびきにミントなどのハーブを効かせたミートボール（チョフテ）を、パプリカペースト入りのブイヨンで煮込んだアルバニアの家庭料理。

メニューで見たら

ハーブ香る柔らかなミートボールを、パプリカ風味のスープでじっくり煮込んだ一皿。

何が出てくるか

• ミートボール数個
• パプリカ色のスープ
• パン

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

キョフテ — キョフテはトルコの焼きミートボール。チョフテ・メ・ラングはスープ煮込み

タスチェバプ — タスチェバプは牛肉塊の煮込み

関連用語

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参考

• https://ca-voir.com/albanian-food-jp/
• Wikipedia（英語）