スモークチーズ

ひとことで

スモークチーズは、チーズを燻製して香りを付けたもの。日本の市販品ではプロセスチーズを山桜などのチップで燻したタイプが多く、酒のつまみや前菜に使われる。

メニューで見たら

燻製香のあるチーズ。表面に香ばしさがあり、切るだけで前菜やおつまみになる。

何が出てくるか

• 小さく切った燻製チーズ
• チーズ盛り合わせの一品
• サラダ、ピンチョス、アヒージョの具材

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

スカモルツァ・アフミカータ — スカモルツァ・アフミカータはイタリアの燻製チーズ。スモークチーズは日本ではプロセスチーズの燻製品も指す違いを詳しく →

プロヴォラ アフミカータ — プロヴォラは南イタリア系の燻製チーズ。スモークチーズはより広い総称違いを詳しく →

キャンディチーズ — キャンディチーズは燻製香のないマイルドな個包装チーズ。スモークチーズは香ばしい燻製香が主役違いを詳しく →

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参考

• https://www.qbb.co.jp/products/detail/view_express_entity/14677
• https://www.qbb.co.jp/products/cheese/others/
• https://www.qbb.co.jp/products/search?keywords=%E3%82%B9%E3%83%A2%E3%83%BC%E3%82%AF