ひとことで
干したり塩押しした大根を米糠と塩、糖類などで漬けた漬物。黄色い見た目が特徴で、日本を代表する漬物。
メニューで見たら
天日干し大根をじっくり糠に漬け込んだ、昔ながらのたくあんです。
何が出てくるか
- 黄色い輪切り・半月切りの大根の漬物
- 定食の小皿
味・食感
ポリポリとした歯ごたえ甘じょっぱい味糠の香り
頼む判断
たくあんを注文するときのコツは？
定食やおにぎりの添え物として定番。塩分は高め。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
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最終更新: 2026-10-14