ひとことで
北海道では鶏の唐揚げのことを「ザンギ」と呼ぶ。「ザンギ」は一般的な鶏の唐揚と比べ味付けが濃いのが特徴。
メニューで見たら
最初に鶏肉を醤油、卵、酒、しょうが、にんにくなどに漬けておき、濃いめの下味をつける。表面がきつね色になるまでしっかりと揚げる。
何が出てくるか
- 鶏もも肉 1枚
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- こしょう 少々
味・食感
やさしい甘みのある味わい素材の味を活かした仕上がり
頼む判断
ザンギを注文するときのコツは？
北海道に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
パスティー — パスティーはロースト・スープが特徴。ザンギはスパイス・揚げ物が特徴
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最終更新: 2026-09-11