ひとことで
醤油・酒・生姜などで下味をつけた鶏肉に小麦粉や片栗粉をまぶし、油で揚げた日本の揚げ物。本来食材は問わないが、単に「唐揚げ」といえば鶏肉を指すことが多い。
メニューで見たら
醤油と生姜、にんにくでしっかり下味をつけた鶏もも肉を、カラッと香ばしく揚げた定番の唐揚げ。外はサクッと、中はジューシー。レモンを搾ってどうぞ。
何が出てくるか
味・食感
衣は香ばしくカリッとした食感中の鶏もも肉は肉汁があふれるほどジューシー醤油・生姜・にんにくの下味がしっかり効いているレモンを搾るとさっぱりする
頼む判断
唐揚げを注文するときのコツは？
居酒屋・定食屋・弁当の大定番で、日本の揚げ物の中でも最も外れにくい一品。子どもから大人まで好まれる。脂っこいものを控えたいなら、むね肉や少量の盛り合わせを選ぶとよい。
唐揚げを食べるときの注意点は？
小麦・醤油（大豆）を使用。揚げ物のため脂質が多い。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
