ひとことで
麺に肉味噌をかけて、きゅうりや野菜と混ぜて食べる中国系の麺料理。濃い味噌だれの旨味が主役。
メニューで見たら
肉味噌をのせた汁なし麺。濃い味のタレを麺と野菜に絡めて食べる。
何が出てくるか
- 麺
- 肉味噌だれ
- きゅうりや野菜
- 混ぜて食べる皿
味・食感
味噌だれの旨味肉のコク麺のもちっと感野菜の歯ざわり
頼む判断
濃い味の汁なし麺が食べたい時向き。辛味の有無は店で違う。
小麦、豚肉、大豆系調味料を含むことが多い。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●