「付け合わせ」とは対照的な料理の特徴と違い

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「付け合わせ」とは対照的な持ち味の料理を集めました。多くに共通する特徴は「野菜」「フランス料理」など。同じ方向性でも重さ・辛さ・個性はそれぞれ異なるため、特徴を比べながら選べます。

反対に「付け合わせ」が持ち味の料理

料理 — 日本

お粥

米をたっぷりの水でやわらかく炊いた料理。水の量で全粥・七分粥・五分粥などに分かれ、病気のときや朝食、七草粥などの行事食として食べられる。

胃にやさしく、体調の悪いときや朝食向き。物足りなければ付け合わせで味を足す。

日本料理ご飯もの米煮込みあっさり

料理 — エジプト

フティール・メシャルテット

薄く伸ばした生地とギー（サムナ）を何層にも重ねて焼くエジプトの伝統的なパイ。蜂蜜や糖蜜、チーズや漬物を添え、朝食などで食べる。

甘い派・しょっぱい派どちらでも楽しめる。油脂が多く重いので、複数人でシェアするのがおすすめ。

北アフリカ料理パン小麦乳製品焼き物