ひとことで
ネイビービーンズを一晩水に浸したのち、糖蜜やトマトソースなどで低温・長時間煮込む料理。アメリカではモラセス風味の甘辛い版、イギリスではトマトソース仕立ての版がトーストに乗せて朝食に出る。
メニューで見たら
白い豆をトマトや糖蜜のソースで長時間煮込んだもの。とろりとして甘辛く、トーストの上に乗せたり肉料理の付け合わせにしたりする。
何が出てくるか
味・食感
豆のほくほく感甘味と酸味ソースのコク軽いスモーキーさ
頼む判断
肉料理のサイドや朝食向き。甘めの豆料理が好きなら選びやすい。
甘味が強いタイプがある。豆の量が多く腹にたまりやすい。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
タヴチェ・グラヴチェ — タヴチェ・グラヴチェはパプリカと玉ねぎの素朴な豆料理。ベイクドビーンズは甘いトマト系が多い
アサード — アサードは焼き肉料理。ベイクドビーンズは肉の横に添える豆料理
チリコンカン — チリコンカンは唐辛子と肉の豆煮込み。ベイクドビーンズは甘めで辛さ控えめが多い
スペアリブ — 類似候補。related片方向 / タグ一致: こってり, アメリカ料理, 主菜 / カテゴリ一致 / 地域一致: アメリカ