タヴチェ・グラヴチェ

ひとことで

白いんげん豆を玉ねぎ、パプリカ、油と一緒に土鍋で焼く北マケドニアの代表的な豆料理。素朴な豆の甘みと香ばしさが特徴。

メニューで見たら

白豆を煮てから土鍋で焼いた豆料理。パプリカと玉ねぎの香りがあり、パンやサラダと合わせて主菜にも副菜にもなる。

何が出てくるか

• 土鍋または耐熱皿の白豆焼き
• 玉ねぎ・パプリカ・油で味付けした豆
• 上面が軽く焼けた香ばしい仕上がり
• パンやサラダが添えられることがある

味・食感

頼む判断

豆料理好きなら安心。肉なしでも腹持ちがよく、シェア用の副菜にも向く。

豆料理なので腹持ちがよい。店により油が多め。

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