RDish料理図鑑

白いんげん豆

しろいんげんまめ/ White bean
食材地中海フランスイタリア
白いんげん豆 1
白いんげん豆 2
白いんげん豆 3

ひとことで

白く大きめのいんげん豆。煮込み、スープ、サラダ、ペーストに使われる。

メニューで見たら

白い豆の煮込みや付け合わせ。肉料理やトマト煮込みに入ることが多い。

何が出てくるか

  • 白い豆の煮込み
  • スープやサラダの具
  • 肉料理の付け合わせ

味・食感

ほくほくやさしい甘み煮るとクリーミー

頼む判断

やさしい豆料理が欲しいときに。腹持ちは良い。

スコア

初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●

似ているもの

レンズ豆 レンズ豆は小さく火通りが早いが、白いんげん豆は大きくクリーミー
ひよこ豆 ひよこ豆は丸くほくほく、白いんげん豆はよりなめらか

関連用語

カスレミネストローネレンズ豆

タグ

白いんげん豆煮込みスープ地中海料理フランス料理イタリア料理