ひとことで
ムール貝を白ワインで蒸し、その蒸し汁と玉ねぎ・トマト・にんにくで米を炊き上げるギリシャのピラフ。貝のうまみを米に吸わせた地中海らしいご飯もの。
メニューで見たら
白ワインで蒸したムール貝の旨みたっぷりの蒸し汁で、トマトと玉ねぎ、にんにくとともにお米を炊き上げました。殻付きのムール貝を添えた、エーゲ海の香りのピラフです。
何が出てくるか
味・食感
貝の濃い旨みと磯の香りトマトの軽い酸味と白ワインの風味パラッと炊けた米とぷりっとしたムール貝オリーブオイルのコク
頼む判断
ミディア・ピラフィを注文するときのコツは？
パエリアより素朴で、貝の旨みをストレートに味わうご飯もの。魚介好き・ご飯もの好きなら安心して頼める。量はそこそこあるので、前菜をいくつか取ってシェアするのがおすすめ。
ミディア・ピラフィを食べるときの注意点は？
貝類（ムール貝）を使用。貝アレルギーの人は不可。白ワインを使用。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
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最終更新: 2026-10-17