サラタ・オド・ホボトニツェ

ひとことで

茹でたアドリア海のタコをぶつ切りにし、オリーブオイル・塩・パセリなどで和えたダルマチア名物の冷菜。クロアチアのシーフード店の定番前菜。

メニューで見たら

柔らかく茹でたアドリア海産のタコを、玉ねぎ・パセリ・オリーブオイル・ワインビネガーで和えたダルマチア風サラダ。

何が出てくるか

• ぶつ切りの茹でダコ
• 刻み玉ねぎ・パセリ
• じゃがいもやトマト、ケッパーが入ることも
• オリーブオイルがたっぷり

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

プルポ・ア・フェイラ — スペイン・ガリシアの温かい茹でダコでパプリカ粉がけ。こちらは冷たいマリネサラダ違いを詳しく →

インサラータ・ディ・ポルポ — イタリアの同系統のタコサラダ。ほぼ同じ発想で、アドリア海の両岸で食べられる違いを詳しく →

タコ — 食材としてのタコ全般。こちらはダルマチア流のサラダ料理違いを詳しく →

関連用語

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参考

• https://crotabi.com/croatia-foods-21/
• Wikipedia（英語）