ツルニ・リジョト

ひとことで

コウイカ（またはヤリイカ）とその墨で真っ黒に炊き上げたダルマチアのリゾット。クロアチアで日本人に最も人気の米料理。

メニューで見たら

コウイカの身と墨を、玉ねぎ・ニンニク・白ワイン・オリーブオイルとともに米で炊き上げた真っ黒なリゾット。仕上げにパルメザンやパセリを。

何が出てくるか

• 真っ黒なリゾット
• 刻んだイカの身
• パセリやパルメザンチーズ
• 量はたっぷり

味・食感

頼む判断

スコア

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参考

• https://crotabi.com/croatia-foods-21/
• Wikipedia（英語）