ひとことで
スパイシーなトマトソース（玉ねぎ・ピーマン・唐辛子・クミン・パプリカで作る）の中で卵をポーチした北アフリカ・中東の料理。チュニジア起源とされる説が有力で、イスラエルでは朝食・ブランチの定番として定着している。
メニューで見たら
玉ねぎ・ピーマン・トマト・スパイスで作ったソースに卵を割り落とし、半熟になるまで蒸し煮にした料理。スキレットや深鍋ごとテーブルに提供されることが多く、鮮やかな赤いソースに黄色い卵が映えるビジュアルが特徴。パンでソースをすくいながら食べる。
何が出てくるか
味・食感
クミン・パプリカ・チリが効いたスパイシーなトマトソース半熟卵の黄身のとろりとした食感パンでソースを絡めながら食べる一体感
頼む判断
ビジュアルも鮮やかで食欲をそそる。パンと一緒に頼んでソースを絡めながら食べるのがおすすめ。
スパイシーさが店によって大きく異なる。辛さが苦手な場合は事前に確認を。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
ウェボス・ランチェロス — シャクシュカはトマトソースで卵を煮る中東・北アフリカ料理。こちらはトルティーヤに卵をのせる
オジャ — シャクシュカは卵をソースに落として煮る。オジャは卵を混ぜ込むことが多く、より辛い