ひとことで
牛肉（仔牛肉）を野菜とともにじっくり煮込んだ北マケドニアのスープ。具だくさんでメインにもなる一品で、酢を加えて食べるのが現地流。
メニューで見たら
ゴロゴロの牛肉と野菜をじっくり煮込んだマケドニア風ビーフスープ。お好みでお酢を加えてどうぞ。
何が出てくるか
- 深皿の具だくさんスープ
- ゴロゴロと入った牛肉
- にんじん・じゃがいも・玉ねぎなどの野菜
- パン
- 卓上の酢
味・食感
牛肉と野菜の旨味が溶けたスープ柔らかく煮えた牛肉酢を入れるとさっぱりした酸味やさしい味付け
頼む判断
テレーシュカ・チョルバを注文するときのコツは？
パン付きで軽めのランチに最適。クセがなく誰でも食べやすい。現地流にたっぷりの酢を入れて味変するのがおすすめ。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
