#包み料理

塩ゆでした豚バラ・豚肩肉を薄切りにし、白菜キムチや白菜の葉に包んで食べる韓国料理。茹でた豚肉の柔らかさとキムチの酸味が合う。

辛さを自分で調節しながら食べられるため幅広い人に向く。豚肉自体はあっさりしているので肉料理が好きな人にも安心。シェア向き。

食材を皮、葉、肉、紙などで包む技法。蒸す、焼く、揚げる、保存するなど目的は幅広い。

包み料理が好きなら楽しい。中身が見えにくいので苦手食材は確認。

肉、野菜、卵などの具をパン生地で包み、焼くまたは揚げるロシアの惣菜パン。

軽食や前菜として便利。揚げタイプはやや重い。