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ハンガリーの甘みのある料理を集めました。メニューで見かけたときに、どんな料理か・味の特徴・注文のコツをすぐ調べられます。
パン生地を棒に巻きつけ、砂糖をまぶして回転させながら焼く筒状の菓子。トランシルバニア発祥で、表面はキャラメリゼされてカリッと香ばしい。
ブダペストの地下鉄出入口や屋台で1,000フォリント前後で買える食べ歩きの定番。焼き立てを選ぶのがコツ。アイス入りはクリーム系が合う。
サワーチェリーやベリーなどの果物を煮て、サワークリームや生クリームでとろみをつけた冷たく甘いスープ。夏に前菜として食べるハンガリー独特の料理。
前菜として頼むのに「最初から甘いスープ？」と驚く一品。暑い日にはさっぱりして意外と合う。甘党や珍しい体験をしたい人向け。
スポンジケーキにラム酒シロップ、クルミ、レーズン、カスタードを重ね、チョコレートソースと生クリームをかけたハンガリーの定番デザート。
ハンガリーを代表するデザートだがボリューム大。メインの後なら2人以上でシェアを。老舗カフェ・ジェルボーのものが評判。
ハンガリーなど中欧で食べられる薄焼きクレープ。ジャム、チョコ、カッテージチーズなど具は1種類のシンプルなものが多い。クルミとラムのグンデル・パラチンタが有名。
屋台でラーンゴシュと並んで売られるおやつの定番。メインを食べた後だと量が多いことも。贅沢するなら発祥の店グンデルのグンデル・パラチンタを。
じゃがいもと小麦粉で作った生地でプラムを包んだハンガリーの甘い団子。茹でてから香ばしく炒ったパン粉をまぶすのが定番で、デザートにも軽い食事にもなる家庭の味。
見た目は素朴だが、甘酸っぱい果物入りの団子なのでデザート好きなら楽しめる。じゃがいも生地でお腹にたまるので、食後よりも軽食として頼むのもあり。プラムは熱々なのでやけどに注意。
赤ワインにシナモンやクローブ、砂糖などを加えて温めたハンガリーのホットワイン。名前は「煮たワイン」の意味で、冬のクリスマスマーケットの定番。
冬にハンガリーのクリスマスマーケットを訪れたら、クルトゥーシュ・カラーチやラーンゴシュと一緒に楽しみたい定番ドリンク。甘めで飲みやすいが、アルコールは残っているので飲み過ぎに注意。
