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日本（京都府）の郷土料理を集めました。メニューで見かけたときに、どんな料理か・味の特徴・注文のコツをすぐ調べられます。
もち米を丸めて小豆あんやきなこをまとわせた、春秋の彼岸にご先祖様へ供える京都の伝統菓子。丹波大納言小豆の名産地としても知られる。
春分・秋分の彼岸の時期に和菓子店で購入するのが定番。丹波大納言小豆を使った上質なものも試すとよい。
京都のたけのことふきを生節（なまり節）と炊き合わせた春のおばんざい。海から遠い京都ならではの魚介の使い方が光る一品。
筍の旬である春先(4〜5月)に注文すると、京都産の柔らかい掘りたてたけのこが味わえる。
みず菜の自然交雑から生まれたぴりっとした辛みが特徴、京都市壬生地区発祥の京の伝統野菜を使う定番の一品。
12月から3月の壬生菜の時期、京都府内のおばんざい店や家庭で提供。周年栽培のブランド京野菜を味わいたい人向け。
聖護院かぶとタイの煮物「鯛蕪」は、京都市で古くから食べられてきた郷土料理である。タイの旨味とかぶのやさしい味わいが楽しめる冬の定番料理。
聖護院かぶは寒冷地だと8月下旬、暖地だと9月下旬に種をまき、11月中旬から2月下旬にかけて収穫される。 郷土の味を試したい人向け。
地下水が流れる京都では、古来より各地で野菜の栽培が営まれてきた。これにより、野菜を活用した漬物文化が発展したといわれている。
京都府に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
ちりめんじゃこと山椒の実を醤油や酒で炊き合わせた京都名物の佃煮風のおかず。ご飯のお供や土産物として定番。
京都の料理店や土産店で定番。山椒の香りが好きなら満足度が高い。山椒のしびれが苦手な人は少量から。ご飯にのせて食べるのが一番わかりやすい楽しみ方。
温かいかけそばに、身欠きにしんを甘辛く煮た「にしんの甘露煮」をのせた料理。京都と北海道の名物として知られる。
京都の老舗そば店の名物。甘辛い煮魚とそばの組み合わせが合えば満足度が高い。甘いつゆが苦手な人は好みが分かれる。
