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果物を主役にしたマレーシアの料理を集めました。メニューで見かけたときに、どんな料理か・味の特徴・注文のコツをすぐ調べられます。
ココナッツミルクベースのカリーラクサとタマリンドベースのアッサムラクサの2大スタイルがある、東南アジアを代表するスパイシーなスープ麺。マレーシアとシンガポールで広く愛され、プラナカン文化の影響を色濃く受けた料理。
スパイシーで濃厚。辛さは店によって異なるため確認するとよい。
海老とパイナップルをココナッツミルクで煮込み、唐辛子・レモングラス・ターメリックで香りをつけたニョニャ料理の煮込み。
甘・酸・辛のバランスが魅力。酢豚のパイナップルが好きな人向け。ご飯必須。
バラの香りの赤いシロップを水で割り、柑橘リマウ（ライム）を搾ってさっぱり仕上げたマレーシアの甘いジュース。
暑い日や辛い料理にぴったりの冷たいドリンク。甘すぎる場合は「クラン・マニス（甘さ控えめ）」を試す。
豆・ゼリー・コーン・フルーツなどの具の上にかき氷を盛り、カラフルなシロップと練乳をかけた具だくさんのマレーシアのかき氷。
暑い日の定番デザート。具を掘り出しながら食べる楽しさがある。豆やコーン入りのかき氷に抵抗がなければ是非。
かき氷にマンゴーピューレとマンゴーの果肉をたっぷりのせた、フルーツ大国マレーシアらしい贅沢なかき氷。
マンゴー好きなら迷わず。豆などが入らずフルーツだけなので、ABCより万人向け。
