ナムプリック・パオ

ひとことで

ナムプリック・パオは、炒った唐辛子、にんにく、エシャロット、干し海老、タマリンド、ナンプラー、砂糖などを合わせた甘辛いタイのチリペースト。

メニューで見たら

トムヤム、炒め物、和え物、トーストのスプレッドにも使う。辛味だけでなく甘み、酸味、海老のうま味がある。

何が出てくるか

• 赤茶色の油分あるチリペースト
• トムヤムや炒め物の味付け
• 甘辛いディップ
• 瓶入り調味料

味・食感

頼む判断

スコア

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参考

• Wikipedia（英語）
• Wikipedia（英語）