ナムトック

ひとことで

焼いた豚肉または牛肉を薄切りにし、ライム、ナンプラー、唐辛子、炒り米粉、ハーブで和えるイーサーン系の肉サラダ。

メニューで見たら

炭火で焼いた肉を温かいうちに切り、ミント、赤玉ねぎ、パクチー、炒り米粉、唐辛子で和える。ラープに近いが、挽肉ではなく焼き肉の薄切りを使う。

何が出てくるか

• 焼き肉の薄切り
• ミントや赤玉ねぎ
• 炒り米粉
• ライム・ナンプラー・唐辛子の和えだれ

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

ラープ — ラープは挽肉中心、ナムトックは焼いた肉の薄切りを使う違いを詳しく →

ヤム・ヌア — ヤム・ヌアは炒り米粉を使わない牛肉サラダが多い違いを詳しく →

コー・ムー・ヤーン — ナムトックは焼き肉をハーブと酸辛だれで和えるサラダ。コー・ムー・ヤーンは焼き肉をたれにつける料理違いを詳しく →

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参考

• Wikipedia（英語）
• Wikipedia（英語）