ブルスケッタ

ひとことで

オリーブオイルとにんにくをすり込んだトーストしたパンにトマト・バジルなどのトッピングをのせたイタリアの定番前菜。シンプルながら素材の質が光る。

メニューで見たら

厚切りのカントリーブレッドをグリルしてにんにくをこすりつけ、良質なオリーブオイルを塗りトッピングをのせた前菜。角切りトマト・バジルが定番だがモッツァレラ・ハムなども。

何が出てくるか

• カリッとトーストしたパンにトッピング
• フレッシュトマト・バジル・オリーブオイル
• 前菜・おつまみとして数枚提供

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

アーリオオーリオ — アーリオオーリオはパスタ料理。ブルスケッタは同じにんにく・オリーブオイルを使うが焼いたパンがベース違いを詳しく →

モッツァレラ — モッツァレラはチーズ食材。ブルスケッタのトッピングとして使われることが多い

アフェッタット ミスト — ブルスケッタはトーストしたパンにトマトなどを乗せた前菜。アフェッタット ミストは肉中心の盛り合わせ違いを詳しく →

カプレーゼ — ブルスケッタはパンに具をのせる前菜違いを詳しく →

パン・コン・トマテ — イタリアのトマトパン。カットトマトを乗せるスタイルでパン・コン・トマテよりトッピングが多め違いを詳しく →

カナッペ — ブルスケッタはトーストしたパンにトマトなどをのせたイタリア発祥。カナッペはより小さく多様なトッピング違いを詳しく →

チーズピザ — ブルスケッタはトーストにトッピング。チーズピザは生地から焼く違いを詳しく →

バゲットサンドイッチ — ブルスケッタはオープンサンド形式でトマト等をのせる。バゲットサンドイッチはパンで挟む

マリナーラ — ブルスケッタは焼いたパンに具をのせる前菜。マリナーラはピッツァ生地を具材ごと焼く料理違いを詳しく →

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参考

• Wikipedia（英語）
• Wikipedia（日本語）
• Britannica