ひとことで
パンダンで香りをつけた緑色の米粉ゼリーと小豆にかき氷をのせ、ココナッツミルクとパームシュガー（グラ・ムラカ）のシロップをかけた東南アジアの甘味。
メニューで見たら
米粉とパンダンリーフで作る虫のような形の緑色ゼリー、甘く煮た小豆の上にかき氷を盛り、フレッシュなココナッツミルクとマラッカ産パームシュガーの黒蜜のようなシロップをたっぷりかける。ニョニャ料理の人気スイーツ。
何が出てくるか
味・食感
パームシュガーの黒糖のようなコクココナッツミルクのまろやかさつるんとしたゼリーの食感上品で後をひく甘さ
頼む判断
チェンドルを注文するときのコツは？
黒蜜きなこやぜんざいが好きな日本人に合う味。マラッカやペナンの有名店が特におすすめ。
チェンドルを食べるときの注意点は？
ココナッツを含む。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
チェー — ベトナムのチェーも豆とゼリーのココナッツ甘味だが、チェンドルはパンダンゼリーとグラ・ムラカが特徴
タップティム・グロープ — タイのココナッツ甘味で具は赤いクワイ。チェンドルは緑のパンダンゼリー