チガーニペチェニェ

ひとことで

豚肉をパプリカパウダーとにんにくで味付けして焼いたハンガリーの肉料理。付け合わせにカリッと焼いた豚の脂身がのるのが定番。

メニューで見たら

にんにくとパプリカでマリネした豚肉をこんがりと焼き上げ、香ばしく焼いた豚の脂身とフライドポテトを添えて。

何が出てくるか

• 焼いた豚ロースやネック肉
• カリカリに焼いた豚の脂身（ベーコン状）
• フライドポテト
• ピクルスやサラダ

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

シュニッツェル — 衣をつけて揚げる。チガーニペチェニェは衣なしでにんにくとパプリカで焼く

ミティテイ — ルーマニアの挽肉グリル。こちらは塊肉を焼く

関連用語

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参考

• https://www.hungary-travel-living.org/recommended-dishes/