ジュベチ

ひとことで

パプリカ・トマト・なす・玉ねぎなどの野菜に米を加え、土鍋で煮込み焼きにするセルビアの料理。豚肉や鶏肉を入れることも多く、ラタトゥイユに近い。

メニューで見たら

たっぷりの夏野菜とお米を土鍋に入れ、トマトの旨みを吸わせながらオーブンでじっくり焼き煮込みました。肉と一緒に仕立てる、セルビアの家庭の味です。

何が出てくるか

• 土鍋に入った赤い野菜と米の煮込み
• パプリカ・トマト・なす・玉ねぎ
• 豚肉や鶏肉が入る場合も
• パン

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

ユベチ — トルコの土鍋料理。肉が主役で米は入らないことが多い違いを詳しく →

ラタトゥイユ — 南仏の野菜煮込み。オリーブオイルとハーブが主体で米は入らない違いを詳しく →

レチョー — ハンガリーのパプリカとトマトの煮込み。米なしでより汁気が多い違いを詳しく →

関連用語

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参考

• https://jp.ndish.com/world/serbia/
• Wikipedia（英語）
• Wikipedia（英語）