ひとことで
バナナをバター、砂糖、ラムで温め、フランベしてアイスクリームにかけるニューオーリンズ発祥のデザート。
メニューで見たら
温かいキャラメル風味のバナナソースをバニラアイスにかけたデザート。ラム酒を使い、テーブルで炎を上げる演出があることも多い。
何が出てくるか
- 温かいバナナとキャラメルソース
- バニラアイスクリーム
- ラム酒の香りとフランベ演出
味・食感
バナナの甘みととろりとした食感バターと砂糖の濃いキャラメル風味冷たいアイスと温かいソースの対比
頼む判断
甘く濃厚なデザートが欲しい時に。食後にシェアしてもよい。
ラム酒を使う。アルコールが苦手な場合や子ども向けには確認。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●