コニャック

ひとことで

フランス・シャラント地方原産の高級ブランデー。ユニ・ブランなどの白ぶどうを発酵・二度蒸留し、リムーザンのオーク樽で最低2年熟成させる。VS・VSOP・XOなどの格付けがあり、ナッツ、果物、キャラメル、バニラが複雑に絡み合う香味を持つ。

メニューで見たら

シャラント地方産の二度蒸留ブランデー。樽熟成由来の深い香りとコクがあり、食後酒として楽しむほか、甲殻類のソースや肉のフランベに使って料理に格調を加える。

何が出てくるか

• 琥珀色の蒸留酒
• ブドウ由来の熟成香
• 食後酒の小さなグラス
• ソースやフランベの香り

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

カルヴァドス — カルヴァドスはリンゴの蒸留酒。コニャックはブドウ由来違いを詳しく →

ソース・アメリケーヌ — アメリケーヌは甲殻類ソース。コニャックで香りづけすることがある違いを詳しく →

バナナフォスター — バナナフォスターは酒でフランベするデザート。コニャックは蒸留酒違いを詳しく →

ドランブイ — コニャックはブドウ由来のブランデー。ドランブイはウイスキー系リキュール

ポルト — コニャックは蒸留酒。ポルトは甘口ワイン違いを詳しく →

ヴェルモット — コニャックは蒸留酒。ヴェルモットは香草入りワイン違いを詳しく →

ウォッカ — コニャックはブドウ由来で樽熟成する。ウォッカは透明で熟成香が少ない違いを詳しく →

電気ブラン — コニャックはブランデー単体。電気ブランはブランデーに複数の酒と薬草をブレンドした独自リキュール違いを詳しく →

アペリチフ — コニャックは食後酒（ディジェスティフ）として飲まれることが多く、アペリチフとは逆の用途。違いを詳しく →

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参考

• Wikipedia（英語）
• Wikipedia（日本語）
• https://www.cognac.fr/en/discover/what-is-cognac/