RDish料理図鑑

チュロス

ちゅーろす/ Churros
デザートスペイン
チュロスの料理写真
チュロスの料理写真 2
チュロスの料理写真 3

ひとことで

星型の口金から絞り出した生地を揚げたスペインの揚げ菓子。シナモンシュガーをまぶして濃厚なチョコレートソースに浸して食べるのが定番スタイル。

メニューで見たら

星型の口金で絞り出した細長い生地を揚げたもの。シナモンシュガーをまぶし、濃厚なチョコレートソース(チョコラテ)に浸して食べる。朝食やおやつに広く食べられる。

何が出てくるか

  • 棒状または輪状の揚げ菓子(数本)
  • シナモンシュガー
  • 濃厚なチョコレートソース

味・食感

外サクサク中ふわの揚げ生地シナモンの甘い香りチョコレートソースのリッチな甘さ

頼む判断

朝食やおやつとして定番。チョコレート好きなら迷わず選べる。

揚げ菓子のため脂質が高め。小麦・卵・乳製品を含む。

スコア

初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●

似ているもの

ドーナツ アメリカ発祥の揚げ菓子。チュロスより生地が柔らかく形が異なる
クレマカタラーナ 同じスペイン菓子だがクリームベースの冷製デザートで揚げ物ではない
ポッフェルチェ チュロスは揚げ菓子。ポッフェルチェは鉄板で焼く

関連用語

クレマ・カタラーナティラミスバクラヴァ

特集記事

揚げ物の世界——衣が生む食感の違いから読み解く、世界の揚げ物文化

タグ

スペイン料理デザート小麦揚げ物甘み

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参考