シャルスカ・プレスカヴィツァ

ひとことで

挽き肉にチーズを入れて平たく焼くバルカンの大型肉料理。プレスカヴィツァのチーズ入り版で、香ばしい肉汁と溶けたチーズが特徴。

メニューで見たら

チーズ入りの大きな挽き肉パティ。グリルで焼き、玉ねぎ、パン、ポテト、アイバルなどと一緒に出る。

何が出てくるか

• 大きく平たい挽き肉パティ
• 中に溶けたチーズ
• 生玉ねぎ・パン・ポテト
• アイバルやヨーグルト系ソース

味・食感

頼む判断

肉をがっつり食べたいとき向き。通常のハンバーグより大きいことが多く、シェアもあり。

肉量が多く重め。乳製品を含む。

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参考

• Wikipedia（英語）
• TasteAtlas