韓国の屋台料理一覧

全8件

韓国の屋台料理を集めました。メニューで見かけたときに、どんな料理か・味の特徴・注文のコツをすぐ調べられます。

料理 — 韓国

チュクミ

주꾸미（チュクミ）は直径15cm以下の小型タコで、春が旬の韓国の人気食材。コチュジャン・ニンニク・ごま油を主体にした甘辛ソースで炒めた「チュクミポックム（주꾸미볶음）」が最も一般的。タコより柔らかく火が通りやすく、濃いコチュジャンダレとの相性が抜群。春先は卵（内子）を持ったチュクミが珍重され、韓国では「春チュクミ」として季節の風物詩になっている。韓国の居酒屋や屋台で定番で、チャーハンや麺を加えて締める食べ方も人気。

辛い物好きに向く。辛さは強めなので注意。タコ・イカが好きならぜひ。ご飯と合わせると食べやすい。

韓国料理魚介ピリ辛炒め物大衆料理

料理 — 韓国

チュモッパ

ごま油・塩・海苔などで味付けしたご飯を握って丸めた韓国式おにぎり。炒め物の具や野菜を混ぜ込むことが多く日本のおにぎりとは異なる。

軽食・おやつ感覚で食べられる。辛くなく食べやすいため韓国料理の入門にも最適。具の種類で選ぶのが楽しい。

韓国料理軽食屋台料理あっさり

料理 — 韓国

トッポッキ

棒状の米餅（トック）を、コチュジャンを使った甘辛いたれで魚肉練り物やねぎと煮絡めた韓国の屋台料理。

韓国の屋台や粉食店の定番。辛さが店によって大きく違うので、辛いのが苦手なら宮廷トッポッキ（醤油味）を。

韓国料理軽食米煮込みピリ辛

料理 — 韓国

キンパ

ごま油と塩で味付けしたご飯と、ほうれん草・たくあん・卵・ハムなどを海苔で巻いた韓国の海苔巻き。ピクニックや軽食の定番。

辛くなく誰でも食べやすい。トッポッキと一緒に頼むのが韓国の定番。テイクアウトにも向く。

韓国料理軽食ご飯もの米野菜

デザート — 韓国

ホットク

もちもちの生地に黒砂糖・シナモン・ナッツを包み、鉄板で押し焼きにした韓国の屋台おやつ。清朝の中国から伝わったとされる。

冬の韓国の街歩きで必ず見かける屋台おやつ。中の蜜が非常に熱いのでやけどに注意して少しずつ。

韓国料理菓子小麦ナッツ焼き物

デザート — 韓国

クァベギ

ねじった生地を揚げて砂糖をまぶした韓国のねじりドーナツ。市場やパン屋の素朴な定番おやつ。

市場の食べ歩きに最適。揚げたてが一番おいしい。もち米粉入りはさらにもちもち。

韓国料理菓子小麦揚げ物甘み

デザート — 韓国

タルゴナ

溶かした砂糖に重曹を加えて膨らませ、平たく押して型を押した韓国の駄菓子。型どおりに割り出す遊びでも知られる。

味より体験を楽しむおやつ。ドラマの影響で観光地の屋台でも人気。タルゴナコーヒーは別物（泡立てたコーヒー）。

韓国料理菓子焼き物甘み香ばしい

料理 — 韓国

スンデ

豚の腸に春雨、もち米、豚の血などを詰めて蒸した朝鮮半島の伝統的な腸詰め。屋台の定番で、塩や味噌を付けて食べる。

屋台や市場で手軽に食べられる。独特の風味があるので内臓料理が平気な人向け。

韓国料理軽食豚肉蒸し料理もちもち