ひとことで
豆腐、こんにゃく、なすなどに味噌だれを塗って焼く日本料理。甘辛い味噌と香ばしさを楽しむ。
メニューで見たら
味噌だれを塗った焼き物。豆腐やこんにゃく、なすが多く、甘辛く香ばしい。
何が出てくるか
- 豆腐やこんにゃく
- 甘味噌だれ
- 串または皿盛り
- 焼き目
味・食感
味噌の甘辛さ焼き目の香ばしさ具材のやわらかさ軽いコク
頼む判断
和風の軽い前菜やつまみに向く。具材が何か確認すると選びやすい。
味噌だれは甘め。具材に豆腐やこんにゃく、なすを使う。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●