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果物を使った煮込みを国を問わず集めました。各国の似た料理を比べながら、味の特徴・注文のコツを調べられます。
もち米粉の小団子を甘いココナッツミルクで煮る、タイの温かい汁粉風デザート。
温かいタイデザートがほしい時に良い。もち系が好きなら合う。
加工用の青いいちじく「ブルンスウィック」を砂糖とレモン汁でじっくり煮る、宮城県南地区の秋限定の家庭菓子。
9〜10月の青いちじくの出回る時期、宮城県内の直売所や道の駅で購入可能。紅茶に入れるなどのアレンジも楽しみたい人向け。
日本で豆腐が食べられるようになったのは平安末期のことである。中国から伝来されたといわれている。
高知県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
米を茶で炊き大豆や栗などを加えた炊き込みご飯。奈良県東大寺の「お水取り」の献立「ゲチャ」が原点とされ、僧の食べていた料理が奈良から川崎(神奈川県)へ伝わったといわれる。
奈良県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
太陽の光と潮風をいっぱいに浴びて育つ愛媛みかんは、全国トップクラスの生産量を誇る。自然条件がうまく重なることで、甘さと酸味のバランスが良い美味しいみかんとなる。
愛媛県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
徳島の那賀町では特にゆずの生産が盛ん。降水量が多く、日中と夜の寒暖差が激しいことからゆずの栽培に向いており、ここで作られる「木頭ゆず」の生産量は全国2位を誇る（徳島県農業支援センター 「木頭ゆず」産地の取り組み）。
に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
徳島の那賀郡那賀町では、「木頭ゆず」と呼ばれるゆずが盛んに生産されている。木頭ゆずは比較的大玉で色合いも美しく、高品質。
「豆腐カステラ」は豆腐を搾って水分を切った状態で砂糖や卵などを混ぜてカステラ状に焼いた菓子。秋田の県南地域に伝わる豆腐料理で、冠婚葬祭の口取り、おやつやお茶請けとして食べられてきた。
爽やかな香りが食卓に季節感を加えてくれるゆず。10月頃から収穫がはじまるゆずは、12月頃に旬を迎える。
都道府県を代表する郷土の花を選定する県花。山口県は、長門市大日比が原産の夏みかんが選ばれている。
海老とパイナップルをココナッツミルクで煮込み、唐辛子・レモングラス・ターメリックで香りをつけたニョニャ料理の煮込み。
甘・酸・辛のバランスが魅力。酢豚のパイナップルが好きな人向け。ご飯必須。
プルーンやアプリコットなどのドライフルーツを煮て、でんぷんでとろみをつけた北欧のフルーツスープ。冷やしても温めても食べる。
北欧ではデザートや朝食として。甘いスープに抵抗がなければ。
ビルベリー（ヨーロッパブルーベリー）を煮てでんぷんでとろみをつけた北欧のフルーツスープ。スウェーデンではクロスカントリースキーの大会で配られることで有名。
体を温める飲み物としても。甘いので食後のデザートに。
赤キャベツをリンゴ、酢、砂糖、スパイスと一緒に柔らかく煮込んだドイツの付け合わせ。肉料理に欠かせない甘酸っぱい一品。
肉料理の付け合わせとして選ぶと、脂っこさを中和してくれる。甘酸っぱい野菜料理に抵抗がなければおすすめ。
