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ファールコルブなどのソーセージを細切りにし、玉ねぎ、トマト、クリームなどで煮るスウェーデンの家庭料理。ビーフストロガノフを庶民的にした料理として親しまれる。
ビーフストロガノフより気軽。ファールコルブ料理を試すなら入口向き。
塩漬けまたは燻製豚バラをカリッと焼き、甘酸っぱく煮た茶色い豆を添えるスウェーデンの伝統料理。木曜料理としても知られる。
豚肉と豆の濃い家庭料理が食べたい時に。軽い食事ではない。
カリッと焼いた豚バラ肉に、玉ねぎ入りのクリームソースと茹でじゃがいもを合わせるスウェーデンの家庭料理。
豚肉とクリームソースが好きなら選びやすい。北欧の定食感が強い。
小さなスウェーデンのソーセージ。端に切れ目を入れて焼くことが多く、クリスマスのユールボードや家庭料理で食べられる。
北欧ビュッフェで少しずつ試しやすい。ユールボードの定番。
豚肉を中心に作るスウェーデンのソーセージ。茹でる、焼く、煮込みに入れるなど家庭料理で使われ、じゃがいもやマスタードと相性がよい。
派手さより家庭的な肉料理。ソーセージ好きなら安心。
パンを層にして、マヨネーズやクリームチーズ、卵、海老、サーモン、ハム、野菜などで飾るスウェーデンの塩味ケーキ。祝宴やパーティーで出る。
パーティー料理として映える。甘いケーキではない点に注意。
バルトニシンにパン粉やライ麦粉をつけて揚げ焼きするスウェーデンの魚料理。マッシュポテト、リンゴンベリー、きゅうりの酢漬けなどと食べる。
ニシン料理の中では食べやすい加熱料理。発酵系が苦手でも試しやすい。
豚足を塩茹でまたは酢漬けにするスウェーデンの伝統料理。ゼラチン質が多く、クリスマス時期の冷菜として食べられることがある。
豚足やゼラチン質が好きな人向け。北欧の古い季節料理を試す枠。
じゃがいもに細かく切れ目を入れ、バターやパン粉をのせてオーブンで焼くスウェーデン発祥の付け合わせ。外は香ばしく中はほくほくに仕上がる。
付け合わせでも存在感あり。じゃがいも好きなら選びやすい。
鶏肉、バナナ、ホイップクリーム、チリソース、ベーコン、ピーナッツをオーブンで焼く1970年代生まれのスウェーデン料理。甘塩っぱくクリーミーな家庭的キャセロール。
珍しい昭和レトロならぬ北欧レトロ料理枠。甘い主菜が平気なら楽しい。
