全71件 / 3ページ中 3ページ目
シナモンと生姜を煮出して砂糖で甘くした韓国の伝統飲料。干し柿や松の実を浮かべ、冷やして食後に飲む。
シナモン好きならぜひ。シッケと並ぶ韓国の食後飲料。脂っこい料理の後の口直しに。
乾燥した五味子（チョウセンゴミシの実）から作る韓国の伝統茶。甘・酸・苦・塩・辛の五つの味を持つことが名の由来。鮮やかな赤色が特徴。
伝統茶カフェで頼みたい一杯。酸味が強めなので甘さ加減を確認するとよい。夏は冷たいオミジャ・ファチェ（ポンチ）も。
米などを麹（ヌルク）で発酵させた乳白色の微発泡酒。アルコール度数は6〜8%程度と低く、甘酸っぱく飲みやすい韓国の伝統酒。
雨の日はパジョン（チヂミ）とマッコリが韓国の定番。度数が低く飲みやすいが、飲みすぎると悪酔いしやすい。お酒初心者にも。
唐辛子粉で赤く辛い海鮮または豚肉ベースのスープに麺を入れた、中華風の韓国の麺料理。ジャージャー麺と並ぶ韓国中華の定番。
韓国の中華料理店ではジャージャー麺と迷う定番。辛いのが苦手なら避けるべき。
カニ、イカ、貝、エビなど多種の海鮮と豆もやしを、粉唐辛子とコチュジャンで汁気少なく煮込んだ韓国料理。大皿で数人で囲む。
大人数向けの料理。辛さは強めなので辛い物好き向け。殻付きの海鮮が多く食べるのに手間がかかる。
サバを大根とともに醤油や唐辛子粉、コチュジャンの甘辛いタレで汁気がなくなるまで煮詰めた韓国のジョリム（煮付け）料理。
韓国の家庭料理・定食の定番。ご飯が進む濃い味付け。
豚の腸に春雨、もち米、豚の血などを詰めて蒸した朝鮮半島の伝統的な腸詰め。屋台の定番で、塩や味噌を付けて食べる。
屋台や市場で手軽に食べられる。独特の風味があるので内臓料理が平気な人向け。
もやし、ほうれん草、ぜんまいなどの野菜や山菜を下茹でし、塩・ごま油・にんにくで和えた朝鮮半島の家庭料理。
焼肉店の前菜やビビンバの具として定番。辛くないので誰でも食べやすい。
大根を白菜、ねぎ、生姜、梨などと塩水に漬けて発酵させた、汁ごと味わう冬のキムチ。唐辛子粉を使わず辛くない。
焼肉や辛い料理の口直しに最適。冷麺のスープに使われることもある。
柚子の果皮や果肉を砂糖や蜂蜜に漬けたユジャチョンを湯で溶いて飲む韓国の伝統茶。カフェインを含まない。
冬の韓国カフェの定番。甘めなので甘い飲み物が好きな人向け。冷たいアイス版もある。
薄切りの生姜を蜂蜜と一緒に数週間漬け込み、湯で溶いて飲む韓国の伝統茶。風邪の予防や消化を助ける飲み物として親しまれる。
寒い日や喉の調子が悪いときに。生姜の辛みが苦手なら甘めのゆず茶を選ぶ。
