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豆類の焼き物一覧

全61件

豆類を使った焼き物を国を問わず集めました。各国の似た料理を比べながら、味の特徴・注文のコツを調べられます。

料理 — 北マケドニア

タヴチェ・グラヴチェ

白いんげん豆を玉ねぎ、乾燥赤唐辛子、油と煮てから素焼きの土鍋に移し220℃のオーブンで焼く北マケドニアの国民食。「タヴァにのせた豆」という意味の料理名で、土鍋ごと食卓に出される素朴な豆料理。

豆料理好きなら安心。肉なしでも腹持ちがよく、シェア用の副菜にも向く。

タヴチェ・グラヴチェ
北マケドニア料理主菜豆類野菜焼き物
料理 — スウェーデン

ステークト・フレスク・オック・ブルナ・ボーナ

塩漬けまたは燻製豚バラをカリッと焼き、甘酸っぱく煮た茶色い豆を添えるスウェーデンの伝統料理。木曜料理としても知られる。

豚肉と豆の濃い家庭料理が食べたい時に。軽い食事ではない。

ステークト・フレスク・オック・ブルナ・ボーナ
スウェーデン料理主菜豚肉豆類焼き物
料理 — 中国（安徽）

毛豆腐

豆腐を発酵させ、表面に白い菌糸を生やした徽州名物。焼く、揚げる、煮るなどして食べ、発酵香と豆腐の濃い旨味を楽しむ。

発酵臭が苦手なら少量から。焼きたては食べやすい。

毛豆腐
中国料理前菜豆類発酵焼き物
料理 — 日本（東京都）

桜もち

享保二年（1717年）に隅田川・長命寺門前で考案された、小麦粉の薄焼き生地でこしあんを包み桜葉で巻く関東風桜もち。東京都墨田区の名物。

春の花見シーズンが伝統的な旬だが、現在は通年、東京都墨田区の長命寺桜餅山本や等で購入できる。

日本料理関東菓子小麦豆類
料理 — 日本（徳島県）

いももち

さつまいもともち米(もち粉)を合わせて作る餅。徳島県ではあずき餡を包んだ和菓子として、和歌山県熊野灘沿岸では少ないもち米で満足感を出す知恵から生まれた郷土料理として親しまれる。

徳島県内のスーパーや和菓子店で通年購入可能。家庭でも簡単に作れるレシピが公開されている。

いももち
日本料理菓子米豆類もちもち
料理 — 日本（岐阜県）

みそぎだんご

八剣神社の「みそぎ神事」にちなんで名付けられた、あん入り団子に味噌だれを塗って焼く岐阜県羽島市の菓子。

6月30日のみそぎ神事の前後、岐阜県羽島市竹鼻の商店街や菓子店で購入可能。無病息災を願う縁起菓子を体験したい人向け。

日本料理菓子米豆類焼き物
料理 — 日本（岡山県）

けんびき焼き

農作業の疲れをほぐすと伝わる旧暦6月1日の節目に食べる、みょうがの葉で包んだ岡山県新見市の焼き餅。

旧暦6月1日「ロッカッシテェ」の頃、岡山県新見市の家庭で作られる。厄払いの意味を持つ行事食を体験したい人向け。

日本料理菓子小麦豆類ハーブ
料理 — 日本（京都府）

納豆餅

光厳法皇に献上された藁苞納豆に由来する、京都府京北地区の正月に味噌汁とともに食べる納豆入り餅。

正月、京都府京北地区の家庭で味噌汁とともに食べる風習がある。納豆発祥の地とされる伝承も興味深い一品。

日本料理菓子豆類米焼き物
料理 — 日本（奈良県）

大和の雑煮

奈良では、豆腐、祝だいこん、金時人参、里芋、丸餅などが入った白味噌仕立ての雑煮で、雑煮の餅を取り出して、砂糖入りのきな粉につけて食べる地域が多い。それぞれの具材にはいわれがあり、豆腐は白壁の蔵の象徴で、蔵が建つようにとの願いが込められている。

昔は、一年間、笑ってまめに過ごせるようにと、藁（わら）と豆殻を燃やして雑煮を炊いたといわれている。 郷土の味を試したい人向け。

関西日本料理スープ豆類野菜
料理 — 日本（三重県）

魚のじふ

一般的に、魚すきとか沖すきとか呼ばれ、魚介類や野菜その他多くの種類の材料を薄めの煮汁で煮る鍋料理のことで、漁師街ではポピュラーな料理である。東紀州地域では熊野灘の豊かな漁場であがったその時々の魚と季節の野菜を醤油仕立ですき焼き風につくる鍋物。

熊野灘沿岸の漁港に常にあがってくる鮮魚を使い、幾人増えても共に分かち合って、新鮮な魚をふんだんに使って手軽に食べられる共食として生まれた郷土食。 郷土の味を試したい人向け。

関西日本料理主菜魚介豆類
料理 — 日本（岩手県）

かまもち

岩手県は寒冷な気候であり、ときには冷害で米だけでは食生活が安定しないこともあったため、古くから小麦、そばをはじめ、あわやきびなどの雑穀を生産していた。そのため小麦粉や雑穀粉を利用した食文化が発達した。

農作業の合間の小昼(休憩)や人が集まる行事、また普段の手軽なおやつとして食された。 郷土の味を試したい人向け。

かまもち
東北日本料理菓子豆類小麦
料理 — 日本（岩手県）

くるみ雑煮

「くるみ雑煮」は「くるみ餅」とも言われ、三陸沿岸の宮古地方で元日の朝に食べられる代表的な料理である。正月だけでなく、結婚式のお祝いや不祝儀の膳、特別なおもてなしの際の最高のごちそうとしてふるまわれる。

正月をはじめ、結婚式のお祝いや不祝儀、特別なおもてなしの際のごちそうとしてふるまわれた。 郷土の味を試したい人向け。

東北日本料理スープ豆類きのこ
料理 — 日本（徳島県）

白味噌雑煮（徳島県）

徳島県の雑煮は個性豊か。たとえば祖谷で食べられている「うちがえ雑煮」は、いりこだしのしょうゆ味で、餅の代わりに石のように硬い石豆腐（岩豆腐）を加える。

ほかの地域同様、正月に食べる。 郷土の味を試したい人向け。

四国日本料理スープ鶏肉豆類
料理 — 日本（大阪府）

白味噌雑煮（大阪府）

白味噌汁に丸餅、綺麗に形を切り整えた大根、人参、里芋などを加えた料理。雑煮の歴史は大変古く、室町時代にはすでに食されていたといわれる。

正月に食される行事食。 郷土の味を試したい人向け。

関西日本料理スープ豆類野菜
料理 — 日本（兵庫県）

ぼたん鍋

「ぼたん鍋」は、白と赤の合わせみそをベースにしただし汁に猪肉と季節の野菜を入れて煮る鍋料理で丹波篠山市の郷土料理。発祥は1908年（明治41年）ごろ、多紀郡篠山町に陸軍歩兵第70連隊が駐屯し、訓練時に捕獲したイノシシの肉をみそ汁に入れて食べたことや、料理旅館に持ち込んで、みそ仕立ての鍋物にしたことだといわれる。

主に冬、正月や来客時に提供されるおもてなし料理。 郷土の味を試したい人向け。

関西日本料理主菜ジビエ豆類
料理 — 日本（広島県）

かきの土手鍋

「かきの土手鍋」の名前の由来は三つあり、一つは味噌を鍋の内側に土手のように塗ることから。二つめは、この鍋料理を考案したのが土手長吉さんだったから。

1月から2月に旬を迎えるかきを楽しむ冬の郷土料理として、現在も飲食店をはじめ一般家庭で楽しまれている。 郷土の味を試したい人向け。

中国地方日本料理豆類きのこ焼き物
料理 — 日本（岐阜県）

鶏ちゃん

地域や家庭によって味付けはさまざまだが、鶏肉と野菜に特製のたれを絡めて炒めたものが「鶏ちゃん」。誕生は1950年ごろで、岐阜県の一部の地方で食べられていたジンギスカンをまねて作られたのが始まりといわれている。

鶏肉が貴重な食材だったころは、大切なお客様があった時や、親戚が集まるお盆やお正月など、特別な日の料理だった。 郷土の味を試したい人向け。

鶏ちゃん
中部日本料理主菜鶏肉豆類
料理 — 日本（岐阜県）

朴葉味噌

朴葉の上に、自家製のこうじ味噌を乗せて焼いた料理。ご飯によく合うほか、酒の肴としても最適といわれている。

秋になり茶色く落葉した朴の葉を冬になる前に集めて保存し、朴葉味噌に使用する。 郷土の味を試したい人向け。

中部日本料理豆類焼き物炭火焼き
料理 — 日本（鹿児島県）

豚味噌

「豚味噌」は、鹿児島県を代表する食材である豚肉と味噌を合わせてつくる料理である。奄美地域では、これらに加え、落花生、カツオ節を入れる。

鹿児島県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。

豚味噌
九州日本料理豚肉豆類焼き物
料理 — 日本（鹿児島県）

豚骨

「豚骨」とは、豚の骨付きあばら肉を焼いて芋焼酎で炒りつけてこんにゃくや大根などの野菜とともに、味噌と黒砂糖で煮こんでつくる郷土料理である。薩摩武士たちが狩場や戦場などでつくった野外料理がはじまりで、かの西郷隆盛も好物であったといわれている。

鹿児島県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。

豚骨
九州日本料理豚肉野菜豆類
料理 — 日本（京都府）

肉豆腐

「肉豆腐」は、牛肉と豆腐、ねぎを煮たシンプルな料理。ねぎは、京の伝統野菜「九条ねぎ」が使われることが多い。

京都府に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。

肉豆腐
関西日本料理牛肉野菜豆類
料理 — 日本

パイタ焼き

サンマやイワシを叩いて味噌とねぎを入れて焼いた漁師料理である。「パイタ」とは、舟を漕ぐ櫂（かい）のことで、船が手漕ぎだった時代に、船乗りが櫂（かい）の平らな部分で叩いて焼いたことから、カイイタ（櫂の板）が訛ってパイタと呼ばれるようになったといわれている。

に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。

日本料理卵野菜豆類揚げ物
料理 — 日本

ゆでもち

かつて大分県は水捌けの悪い地域が多く、水をはる必要がある稲作に向かなかったことから、小麦の栽培が盛んだった。そういった背景もあり、粉食文化が各地で発達。

に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。

日本料理豆類小麦焼き物香ばしい
料理 — 日本（高知県）

豆腐の梅酢づけ

日本で豆腐が食べられるようになったのは平安末期のことである。中国から伝来されたといわれている。

高知県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。

四国日本料理豆類果物煮込み
料理 — 日本（青森県）

せんべい汁

南部せんべいは旧南部藩の領地だった青森県南東部から岩手県北部にかけての伝統食品で、小麦粉に塩と水を混ぜ鉄製の型で丸く焼いたもの。戦前、農家の多くは鉄製の型を持っており、せんべいは冷害が多く米がよく取れなかった地域の貴重な保存食だった。

青森県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。

東北日本料理鶏肉野菜豆類
料理 — 日本（青森県）

貝焼き味噌

古くからホタテ産地として知られた津軽湾周辺では、江戸時代からすでに「貝焼き味噌」を食べていたといわれる。網で海底をさらうと5から10年物の天然ホタテが獲れた時代で、直径20cmほどもある大きな貝殻を鍋代わりにして、イワシやサバの切り身と自家製の味噌をのせて焼いた素朴な漁師料理だった。

青森県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。

東北日本料理卵豆類煮込み
料理 — 日本（熊本県）

豆腐の味噌漬け

800年ほど前、源氏との戦いに敗れた平家の落ち武者が肥後連山の麓に隠れ住み、つくり伝えたと言われる「豆腐の味噌漬け」。山岳地帯の五家荘（八代市泉）地域や五木村では、焼き畑でつくった大豆や麦を使った自家製の豆腐や麦味噌がつくられてきた。

熊本県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。

九州日本料理豆類焼き物発酵
料理 — 日本（新潟県）

冷やし汁みそ仕立て

「冷やし汁みそ仕立て」は、出汁と味噌で味付けした冷たい汁物で、主に夏に食べる。冷や汁は日本各所に郷土料理としても存在し、古くから食べられてきた。

新潟県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。

中部日本料理野菜豆類煮込み
料理 — 日本（滋賀県）

丁字麩のからしあえ

「丁字麩のからしあえ」は、滋賀県のご当地麩である丁子麩を使った定番の郷土料理である。丁字麩とは、マッチ箱をちょっと大きくしたサイズの四角い焼き麩で、6面全体が焼かれているため煮崩れせず鍋料理やうどんなどさまざまな料理に使用でき、また栄養価的にも植物性タンパク質が豊富で優れている。

滋賀県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。

関西日本料理野菜豆類煮込み
料理 — 日本（熊本県）

柚餅子

もち粉や米粉に柚子の風味を練り込んだ餅菓子。熊本県では味噌を加え竹の皮で包んで蒸すのが特徴で、岡山県では柚子の皮を刻んで練り込み、柚子の中に羊羹を詰めることもある。携帯食・保存食として全国各地に伝わる。

熊本県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。

九州日本料理豆類米揚げ物
料理 — 日本（滋賀県）

幸福豆

「幸福豆」は滋賀県を代表する昔ながらの「大豆をつかったお菓子」である。農家では大豆は水田の畦で栽培し、小麦は裏作で自給分を栽培していた。

滋賀県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。

関西日本料理豆類小麦煮込み
料理 — 日本（滋賀県）

豆腐田楽

水切りした豆腐を串に刺して焼き、味噌をつけてさらに焼く田楽料理。滋賀県では寺院文化を背景にねぎ味噌や木の芽味噌で、岩手県ではにんにく味噌で食べる。

滋賀県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。

関西日本料理野菜豆類焼き物
料理 — 日本（滋賀県）

はす魚田

「ハス」は、もとは琵琶湖と三方五湖の固有種で、コイ科には珍しい魚食性の淡水魚である。ハスは俊敏に獲物を追って泳ぎ回る性質を持ち、常に動いていないと弱ってしまう。

滋賀県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。

関西日本料理豆類煮込み焼き物
料理 — 日本（宮崎県）

煮しめ

根菜やこんにゃく、しいたけなどを煮汁が残らないまでじっくり煮つめる「煮しめ」。冠婚葬祭や正月・盆に作られる全国的な郷土料理で、宮崎県・岩手県・栃木県それぞれで具材に地域色がある(栃木は必ず里芋が入る)。

宮崎県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。

九州日本料理野菜きのこ煮込み
料理 — 日本（和歌山県）

かきまでご飯

日高地方では、昔からお祝い事や法事、ひな節句、お祭りなど人が集まる行事で「かきまでご飯」が振る舞われてきた。これは、焼き魚の骨で出汁をとり、季節の野菜を炊いて味付けし、酒を入れて炊いたごはんに混ぜ合わせるもので、酢は使わない。

和歌山県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。

関西日本料理野菜豆類米
料理 — 日本

おやき（長野県）

「おやき」は、小麦粉や蕎麦粉などを水または湯で溶いて練り、薄くのばした皮にあんや野菜など旬のものを包み焼いたもので、信州を代表する郷土料理。地域によっては「やきもち」とも呼ばれる。

に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。

日本料理野菜豆類煮込み焼き物
料理 — 日本（福井県）

なまぐさ汁

若狭湾での中心地だった小浜市は、”背負い”と呼ばれる京都まで魚を徒歩で運ぶ”鯖街道”の出発点であった。古くは飛鳥・奈良時代から都の朝廷に食材を納めることを認められた「御食国(みけつくに)」として知られ、食に関して重要な役割を担っていた。

福井県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。

中部日本料理野菜豆類きのこ
料理 — 日本（福井県）

長寿なます

「長寿なます」は、名前の通り食べると長生きするとされ、お正月には欠かせない。大根にはジアスターゼという酵素が多く含まれており、正月料理を食べすぎて疲れた胃腸の調子をととのえるとされる。

福井県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。

中部日本料理野菜豆類揚げ物
料理 — 日本（奈良県）

かしわのすき焼き

関西地方では食用の鶏肉を「かしわ」と呼んでいる。天神さんの守護神が牛であることから、天満宮の秋祭りのお祝いの席では鶏のすき焼きが食べられてきた。

奈良県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。

関西日本料理鶏肉野菜豆類
料理 — 日本

さつま

焼いた白身魚をほぐして味噌とだし汁でのばし、熱々のご飯にかけて食べる郷土料理。香川県、愛媛県南予地方ともに親しまれ、使う白身魚は地域によりさまざま。

に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。

日本料理揚げ物煮込み香ばしい郷土料理
料理 — 日本（三重県）

魚のじふ／魚のすき焼き

一般的に、魚すきとか沖すきとか呼ばれ、魚介類や野菜その他多くの種類の材料を薄めの煮汁で煮る鍋料理のことで、漁師街ではポピュラーな料理である。東紀州地域では熊野灘の豊かな漁場であがったその時々の魚と季節の野菜を醤油仕立ですき焼き風につくる鍋物。

三重県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。

関西日本料理魚介野菜豆類
料理 — 日本（三重県）

豆腐でんがく

山々に囲まれた盆地である伊賀地域では、魚介類の入りにくい時代があり、豆を加工した豆腐が重要な栄養源だった。豆腐の製法は中国起源とされ、遣唐使が持ち帰ったとされるが、文献的には1183年春日大社の神主日記に「唐符」の字で現れるのが初出らしい。

三重県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。

関西日本料理豆類煮込み焼き物
料理 — 日本（三重県）

かきまぜ

具材を混ぜ込んだ酢飯やご飯で、別名「おまぜ」とも呼ばれる混ぜずし・混ぜご飯。香川県小豆島では海山の幸を炊き立てのご飯に混ぜ込み、三重県東紀州地域南部では奇数の具材を合わせ酢で和える五目ずしとして、ともに冠婚葬祭などハレの日に作られる。

三重県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。

関西日本料理魚介野菜豆類
料理 — 日本

まめぶ汁

「まめぶ汁」とは煮干しや昆布だしが利いた醤油系の汁に、身近な野菜や焼き豆腐などの具と、くるみの入った小麦粉の団子「まめぶ」を入れて煮込んだ久慈市山形町（旧山形村）の郷土料理。 凶作が続いた江戸時代に、「ハレの食事」の麺類に代わる代用食として、小麦粉にくるみの実を包んだ団子を食べていたのではないかと言われる。

に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。

日本料理野菜豆類小麦煮込み
料理 — 日本

焼きまんじゅう

小麦が盛んに生産されている群馬では、小麦粉を使った郷土料理が多く親しまれている。特に炭酸まんじゅうやそばまんじゅうなどの「まんじゅう」は種類豊富に作られており、中でも特徴的なのが、串に刺したまんじゅうに甘みのある味噌だれを塗って焼く「焼きまんじゅう」である。

に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。

日本料理豆類小麦焼き物蒸し料理
料理 — 日本

焼き餅

おやつや間食が手作りの時代に、残りご飯に小麦粉や味噌を加えて丸めて押しつぶし、ほうろくやフライパンで焼いた焼き餅は、味噌の香ばしさと素朴な好まれる家庭の味だった。また、夏場のご飯は傷みやすいため、焼き餅にして日持ちさせる知恵でもあった。

に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。

日本料理豆類小麦揚げ物焼き物
料理 — 日本

とん漬け

良質な国産豚肉を特製味噌にじっくりと漬け込んだもので、厚木市の名物料理である。豚肉にからんだ香ばしい味噌の風味がご飯によく合う一品。

に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。

日本料理豚肉豆類揚げ物焼き物
料理 — 日本

祖谷のでこまわし

一口サイズのじゃがいも、そば団子、岩豆腐、丸こんにゃくを串に刺して味噌だれをつけて焼く「でこまわし」は、三好市祖谷地方の郷土料理。囲炉裏に串を立てて焼き、全体が焼けるようにぐるぐると串を回しながら作る。

に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。

日本料理野菜豆類焼き物香ばしい
料理 — 日本

あめごのひらら焼き

平たい石を熱して、そのうえで魚や野菜を味噌とともに焼く「ひらら焼き」。平らな石を「ひらら」と呼ぶことから、この名が付いた。

に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。

日本料理豆類きのこ焼き物甘み
料理 — 日本

豆腐カステラ

「豆腐カステラ」は豆腐を搾って水分を切った状態で砂糖や卵などを混ぜてカステラ状に焼いた菓子。秋田の県南地域に伝わる豆腐料理で、冠婚葬祭の口取り、おやつやお茶請けとして食べられてきた。

に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。

日本料理卵豆類果物煮込み
料理 — 日本

塩あんびん

久喜市や加須市、行田市といった埼玉県北部から東部にかけての地域では、新米の収穫を祝い古くから「塩あんびん」を食べてきた。「塩あんびん」とは、砂糖の代わりに塩を使って味付けしたあんをもちで包んだもののことで、小豆やもち米本来の甘みを塩が引き立てているのが特徴。

に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。

日本料理豆類米焼き物蒸し料理
料理 — 日本

みそポテト

「みそポテト」は、「第5回埼玉B級ご当地グルメ王決定戦inちちぶ」（平成21年）で優勝したことから知名度が上がったが、実は秩父地方に古くから伝わる郷土料理である。平地の少ない秩父地方では、古くから畑作が行われてきた。

に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。

日本料理豆類揚げ物焼き物甘み
料理 — 日本

ちしゃなます

下関の伝統野菜として、かつては各家庭の庭で自家栽培されていたという「かきちしゃ」。縮れた葉野菜で、程よい苦味とほのかな甘みが特徴だ。

に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。

日本料理魚介豆類煮込み焼き物
料理 — 日本

治助芋のネギ味噌

治助芋のネギ味噌とは治助芋と呼ばれる芋を蒸して、ネギ味噌をつけた料理。 治助芋は馬鈴薯品種に属し、西多摩郡奥多摩町小河内（おごうち）地区を中心に100年以上前から栽培されており、オイネさんが山梨県都留市から嫁入りした時に隣の檜原村で栽培されている芋（オイネのつるいも）を持参し、それを治助さんが持ち帰ったことが名前の由来とされる。

に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。

日本料理豆類煮込み焼き物こってり
料理 — インド（南インド）

ドーサ

米と黒豆（ウラド豆）を水に浸してすりつぶし、発酵させた生地を薄くクレープ状に焼いた南インドの料理。じゃがいものスパイス炒めを包んだマサラドーサが有名。

南インド料理店の看板メニュー。見た目は大きいが軽い。ベジタリアン料理なので肉を控えたい人にも。

ドーサ
インド料理軽食米豆類発酵
デザート — 韓国

インジョルミトースト

食パンにきな粉餅「インジョルミ」を挟んで焼き、きな粉とはちみつ・アイスをかけた韓国カフェの人気デザート。

韓国カフェで甘いものを食べたい時に。きな粉がこぼれやすいので注意。シェア向き。

インジョルミトースト
韓国料理デザート小麦米豆類
料理 — セルビア

プレブラナッツ

白いんげん豆をたっぷりの玉ねぎとパプリカパウダーと一緒に土鍋で焼き上げるセルビアの豆料理。正教会の斎戒期やクリスマスイブに食べる肉なしの伝統料理。

豆料理好き・ベジタリアン向けの貴重な一皿。肉料理の多いセルビアで箸休めに最適。素朴な味なので、強い味を求めるならグリル肉と合わせて。

セルビア料理主菜豆類焼き物甘み
デザート — 日本

今川焼き

小麦粉の生地に餡を入れ、円形の金属型で焼いた和菓子。地域によって大判焼き・回転焼きなど100以上の呼び名がある。

縁日や商店街の定番おやつ。あんこ以外にカスタードやチーズなど店によって種類あり。

今川焼き
日本料理菓子小麦豆類焼き物
料理 — エルサルバドル

ププサ

トウモロコシ粉や米粉の生地にチーズ・豆・チチャロン（豚肉）などを詰め、鉄板で焼いた厚い平焼きパン。エルサルバドルの国民食で、専用の祝日もある。

手で持って食べる軽食。チーズ入りが最も定番で食べやすい。

ププサ
南米料理軽食チーズ豆類焼き物
デザート — 日本

たい焼き

小麦粉の生地とあんこを鯛の形の焼き型で焼いた和菓子。今川焼きから派生したとされ、明治時代末にはすでに「鯛焼」の記述がある。

焼きたてが一番おいしい。皮が薄くパリパリの「一丁焼き」と、まとめて焼く「養殖」がある。

たい焼き
日本料理菓子小麦豆類焼き物
デザート — 日本

どら焼き

卵・小麦粉・砂糖で作るカステラ風の生地を円形に2枚焼き、あんこを挟んだ和菓子。関西では「三笠」とも呼ばれる。

お茶請けや手土産の定番。生クリームや栗を挟んだものもある。

どら焼き
日本料理菓子小麦豆類焼き物